Hoevevlees Hof van Autriche:
vlees van onze eigen boerderij
Bij Ulijn Vlees geloven we in transparantie en kwaliteit. Daarom werken we met ons eigen hoevevlees, rechtstreeks van onze boerderij Hof van Autriche in Westdorpe, gelegen in de Autrichepolder. Bij al ons vlees is er volop aandacht voor dierenwelzijn, natuurlijke voeding en een ambachtelijke verwerking. Door alles in eigen hand te houden, weten we precies waar het vlees vandaan komt en kunnen we de kwaliteit van stal tot bord garanderen. Met het hoevevlees van Hof van Autriche haalt u echte streekproducten in huis: vers, smaakvol en puur.
Een greep uit ons assortiment
Kogelbiefstuk
Aberdeen Angus Grass-fed € 37,50 per kg.Varkens Côte à l'os
Zeeuws Scharrelvarken € 19,50 per kg.Droge worst
Zeeuws Scharrelvarken € 14,50Varkenshaas
Zeeuws Scharrelvarken € 19,95 per kg.Voor de BBQ-liefhebber
Speciaal voor de echte BBQ-liefhebber hebben wij een stoer vleesassortiment samengesteld dat uitermate geschikt is voor de barbecue. De echte BBQ-specialist weet wat hij wil. In samenwerking met een slager met kennis van zowel het vlees als de juiste bereiding, delen wij deze expertise graag met u.
Premium vlees voor horeca professionals
Ulijn Vlees levert hoogwaardige producten aan de horeca, van restaurants tot hotels en cateraars. Wij zijn gespecialiseerd in graangevoerd (grain fed) en gemarmerd rundvlees, dat we zowel geportioneerd als dry aged / gerijpt aanbieden, voor optimale smaak en consistentie in de keuken.
Alle soorten vlees op maat van top kwaliteit!
Na bijna 20 jaar Restaurant Delausanne te hebben gerund, was het tijd voor een nieuwe uitdaging. Afkomstig uit een gerenommeerde slagersfamilie, als gediplomeerd slager en met veel ervaring met vlees in de horeca, richt ik me sinds 2024 ook op de levering van vlees aan de horeca. Met mijn achtergrond weet ik als geen ander het onderscheid in kwaliteit te maken en kan ik mij als geen ander verplaatsen in de wensen vanuit de horecakeuken.
Kennis, ervaring & passie
Met Ulijn Kwaliteitsvlees richt ik me op pure kwaliteit in rundvlees, waarbij duurzaamheid in een hoog vaandel staat. De kernactiviteit bestaat dan ook uit vlees uit onze eigen polders en vlees van diverse Europese rassen uit het land van herkomst. Door mijn kennis en ervaring in het slagersvak kan ik vlees op maat aanbieden waarmee iedere kok tevreden zal zijn. Het vlees wordt door mij zelf gesneden en verpakt.
Nieuwsgierig geworden naar de kwaliteit van onze producten? Informeer vrijblijvend naar de mogelijkheden.
Wat onze klanten zeggen
Wij zijn trots op het vertrouwen van chefs, horecaondernemers en BBQ-liefhebbers in heel Zeeuws-Vlaanderen.
Hun ervaringen vertellen het verhaal van onze kwaliteit, service en liefde voor het vak.