Hamburgers (gekruid, 100% rund)

Angus
€ 1,95 per 100 gr. (ca. 170 gr. per stuk)

De Angus hamburger van Ulijn Vlees is een bewuste keuze voor wie houdt van een sappige burger met een krachtige, authentieke vleessmaak. In tegenstelling tot standaard burgers uit de supermarkt, worden deze burgers gemaakt van 100% gekruid rundvlees van het Aberdeen Angus ras. Door de natuurlijke vetmarmering van de Angus blijven de burgers tijdens het bakken heerlijk mals en vol van smaak.

Bij Ulijn Vlees selecteren we het rundvlees voor deze burgers op basis van de juiste verhouding tussen mager vlees en vet. Dit resulteert in een robuuste burger.

Kenmerken van onze geselecteerde Angus hamburgers

Hoewel onze eigen fokkerij op het Hof van Autriche uit Witblauw runderen bestaat, kiezen we voor de Aberdeen Angus voor onze Angus Hamburgers vanwege de superieure smaakoverdracht. Het vet van de Angus smelt tijdens het bereiden, wat zorgt voor een sappige structuur die geen extra toevoegingen nodig heeft.

Type: Aberdeen Angus (100% rundvlees).
Kenmerk: grof gemalen voor een mooie beet en optimaal behoud van vleessappen.
Smaak: vol en rijk, subtiel gekruid om de natuurlijke Angus smaak te versterken.
Herkomst: zorgvuldige selectie van partners, door ons vakkundig bereid.

Hoe bereid je de perfecte Angus hamburger?

Een Angus hamburger bevat van nature een goede vetmarmering en kan daarom uitstekend op hoge temperatuur bereid worden op de grill, BBQ of in de pan.

Op temperatuur komen: haal de burgers ongeveer 20 minuten voor bereiding uit de koeling.
Schroeien: bak of grill de burger op hoog vuur aan beide zijden tot er een mooie bruine korst ontstaat.
Garing: bak de burger niet te lang door; een Angus burger is op zijn lekkerst als hij van binnen nog licht rosé is (medium).
Rustmoment: laat de burger 1 à 2 minuten rusten voordat je hem op het broodje legt, zodat de sappen zich goed verdelen.

Veelgestelde vragen over ons Angus rundvlees

Zitten er toevoegingen in de Angus burgers?

Onze Angus hamburgers bestaan uit 100% rundvlees van de Aberdeen Angus. We voegen enkel een subtiele kruidenmix toe om de natuurlijke smaak van het vlees te ondersteunen, zonder kunstmatige kleurstoffen of bindmiddelen.

Waarom is een Angus burger lekkerder op de BBQ?

Door de specifieke vetopbouw van het Aberdeen Angus ras ontstaat er bij contact met vuur een heerlijke grillsmaak. Het smeltende vet zorgt ervoor dat de burger niet uitdroogt, zelfs niet op een heet rooster.

Kan ik de burgers per stuk bestellen?

Jazeker. Wij maken de burgers voor u klaar in de gewenste hoeveelheid. Of u nu een voorraadje wilt voor de vriezer of vers vlees zoekt voor een zomerse BBQ, wij zorgen dat het precies volgens uw wens klaarligt.

Ontdek meer van ons Aberdeen Angus rund

Geniet u van de specifieke smaak van dit wereldberoemde ras? Bekijk ook onze andere Angus producten:

Onze ambachtelijke Rosbief voor een prachtig braadstuk.
De verfijnde Angus Diamanthaas of de malse Kogelbiefstuk.
Onze puur natuurlijke Angus Bavette (Grass Fed).

Ulijn Vlees Westdorpe: wij staan voor eerlijk vlees en een transparante herkomst. Uw bestelling wordt met zorg bereid op het Hof van Autriche.

Angus burgers kopen in Zeeuws-Vlaanderen bij Hof van Autriche

Wilt u echt kwaliteitsvlees proeven uit eigen regio? Bij Ulijn Vlees staat versheid voorop. Onze zelf gemaakt en gekruide Angus burgers worden met zorg bereid en klaargezet voor uw specifieke bestelling. U kunt uw producten op afspraak ophalen bij de boerderij Hof van Autriche in Westdorpe, waar we met passie werken aan een eerlijk en lokaal product voor heel Zeeuws-Vlaanderen.