Premium vlees voor horeca professionals

Ulijn Vlees levert hoogwaardige producten aan de horeca, van restaurants tot hotels en cateraars. Wij zijn gespecialiseerd in graangevoerd (grain fed) en gemarmerd rundvlees, dat we zowel geportioneerd als dry aged / gerijpt aanbieden, voor optimale smaak en consistentie in de keuken.

Daarnaast leveren wij een selectie kwaliteitsvolle vleeswaren uit België, Spanje en Italië, ideaal voor tapas, charcuterie of als aanvulling op uw gerechten.

Bij Ulijn Vlees staat service voorop: wij stemmen leveringen en porties af op de wensen van de horeca, zodat chefs en keukenprofessionals precies krijgen wat ze nodig hebben.

Traditie en kwaliteit sinds het begin

Ulijn Vlees is ontstaan uit vakmanschap, familie en een diepe liefde voor het slagersambacht. Oprichter Hans Ulijn komt uit een echte slagersfamilie en volgde de slagersvakschool, waar de basis werd gelegd voor zijn kennis van vlees en ambachtelijke bereidingen.

Zijn carrière begon echter in de horeca. Met ruime horecaervaring en als eigenaar van Hotel Restaurant De Zwaan en later vleesrestaurant Delausanne, ontwikkelde Hans een scherp oog voor kwaliteit, smaak en beleving. In deze jaren leerde hij wat chefs én gasten waarderen: puur vlees, zorgvuldig geselecteerd en met respect verwerkt.