Spare Ribs

Perfect voor barbecue, oven en slow cooking

Spare ribs zijn enorm veelzijdig. Op de barbecue krijgen ze een heerlijke rooksmaak en een gekaramelliseerde buitenkant. In de oven worden ze langzaam gegaard voor een boterzacht resultaat en met een smoker creëer je een authentieke barbecuebeleving. Welke bereidingsmethode je ook kiest, met kwaliteitsvlees leg je altijd een smakelijk gerecht op tafel.

Veelgestelde vragen over spare ribs

Hoe bereid je spare ribs het beste?

Voor het malste resultaat bereid je de ribben  langzaam op een lage temperatuur in de oven, barbecue of smoker.

Hoe lang moeten spare ribs in de oven?

Afhankelijk van de temperatuur duurt dit meestal 2,5 tot 4 uur. Langzaam garen zorgt ervoor dat het vlees heerlijk mals wordt.

Hoe lang moeten spare ribs op de barbecue?

Bij indirecte hitte duurt de bereiding gemiddeld 4 tot 6 uur, afhankelijk van de dikte en de gewenste garing.

Op welke temperatuur bereid je spare ribs?

Een temperatuur tussen de 110 en 150 graden Celsius is ideaal voor langzaam gegaarde ribben.

Moet je het vlies van spare ribs verwijderen?

Ja, het verwijderen van het vlies aan de achterkant zorgt ervoor dat kruiden beter intrekken en het vlees malser aanvoelt.

Wanneer zijn spare ribs gaar?

Ze zijn gaar wanneer het vlees iets terugtrekt van de botjes en gemakkelijk loslaat zonder droog te worden.

Hoeveel spare ribs heb je per persoon nodig?

Reken gemiddeld op 500 tot 700 gram per persoon, afhankelijk van de eetlust en eventuele bijgerechten.

Welke kruiden passen goed bij spare ribs?

Een combinatie van paprika, knoflook, peper, zout, ui, bruine suiker en eventueel chili zorgt voor een klassieke barbecuesmaak.

Kun je spare ribs voorbereiden?

Ja, veel mensen garen de ribs vooraf en grillen of lakken ze vlak voor het serveren voor extra smaak en een mooie korst.

Wat is het verschil tussen spareribs en baby back ribs?

Baby back ribs zijn kleiner, malser en bevatten vaak meer vlees boven op het bot. Gewone spareribs zijn groter, steviger en hebben een vollere smaak.

Meer inspiratie binnen ons varkensvleesassortiment

Wil je naast spare ribs ook andere stukken varkensvlees ontdekken? Op onze categoriepagina vind je een compleet overzicht van alle varkensvleesproducten. Binnen dit assortiment vind je producten voor uiteenlopende bereidingen, van snelle maaltijden tot traditionele gerechten:

• Speklappen zonder zwoerd – dezelfde smaakbeleving, maar eenvoudiger te bereiden en vaak wat sneller klaar.
• Varkensschnitzel – dun gesneden en ideaal voor een snelle bereiding in de pan.
• Varkenshaas – een van de meest malse stukken varkensvlees, geschikt voor oven of kort bakken.
• Half-om-half gehakt – veelzijdig te gebruiken in gehaktballen, ovenschotels, pasta’s en meer.
• Verse worst – gekruid varkensvlees dat goed past bij stamppotten of eenvoudige maaltijden.

Bestel jouw spare ribs online in Zeeuws-Vlaanderen

Bij Ulijn Vlees draait alles al generaties lang om passie voor het slagersvak en liefde voor kwaliteitsvlees. Met jarenlange ervaring en vakmanschap selecteren wij alleen ribben die voldoen aan onze hoge kwaliteitseisen. Iedere bestelling wordt zorgvuldig vacuüm verpakt, zodat de versheid, smaak en malsheid optimaal behouden blijven tot het moment van bereiden.

Naast onze heerlijke spareribs vind je bij Ulijn Vlees een ruim assortiment aan vleesproducten voor iedere gelegenheid, waaronder het exclusieve Hoevevlees van Hof van Autriche. Dit lokaal geproduceerde kwaliteitsvlees staat bekend om zijn pure smaak en duurzame herkomst en sluit perfect aan bij onze visie op eerlijk en ambachtelijk vlees.